集安职业教育中心

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一、项目介绍

吉林省通化集安市职业教育中心成立于19955月,由原集安市职业中专、集安市职业高级中学、集安市技工学校、集安市特产职业学校、集安农村成人中等专业学校合并而成,是集安市唯一一所综合性职业教育机构。20052月,集安市职业教育中心被教育部评为国家级重点中等职业学校。 2015年,国家和吉林省相继出台旅游业及职业教育的政策,为集安职教中心建设旅游服务与管理专业高技能人才实训中心提供可行性的政策支持。

集安市职业教育中心实景

二、客户需求

2015年,吉林省教育厅、吉林省财政厅及吉林省人力资源与社会保障厅正式批文,启动建设“集安职教中心旅游服务与管理专业实习实训基地”,集安职教中心希望依托吉林省智慧生态旅游产业发展现状及趋势,打造一座高规格、高水平国家级高技能旅游人才实习实训基地,与吉林省智慧生态旅游产业发展相适应。

三、咨询服务过程

1、需求分析

基于集安职教中心提出的具体建设意向及愿景,国泰安组建了一支专家顾问团队,深入校方当地考察与交流、调研,结合集安职教中心旅游服务与管理专业整体规划和专业实训基地建设规划,国泰安分析提出:要打造一座引领吉林省旅游职业教育、适应吉林省智慧生态旅游产业发展的高技能旅游人才实习实训基地,需紧扣吉林省旅游类专业中高职人才培养目标定位和主要就业岗位群分布,以及对应典型岗位工作任务与工作流程、职业能力要求,通过打造旅游服务与管理专业的智慧旅游实训体系、智慧酒店实训体系、智慧旅游文化体系、校企合作实习基地建设体系和配套建设体系,发挥基地教育教学、仿真实训、生产经营、大赛承办、技能鉴定、技术研发和社会培训“七位一体”的多功能复合作用,全面提高人才培养质量、创业创新能力,与吉林省智慧生态旅游产业发展相适应。

2、方案设计

以顶层设计为蓝本,以实习基地的开发与建设为着力点,从点的合作延展至线、拓宽至面,全方位深化校企合作的内容与方式。以智慧旅游、生态文化吉林游为旅游体验主线设计框架,融合导游、计调、领队、前厅服务员、餐厅服务员、茶艺服务员等各种主要岗位作为节点,实现实习实训基地前期设计构想,提高职业认证需求匹配度,做到教、学、训、研四位一体。

四、      建设模块

1、智慧旅游实训体系

主要包括模拟旅行社实训室、3D 导游实训室、礼仪实训室和旅游电商创业实训室,通过实训中心内置创新型、多功能的仿真实践平台,在进行真实企业体验模拟的基础上,融入智慧生态旅游元素,全面提高学生岗位功能技能的同时适应并掌握当前及未来旅游业发展态势。

1)模拟旅行社实训室

以打造教学、实训与体验一体化为核心建设思路,全方位接触现代旅行社的经营管理,通过搭载3D旅游多维实训平台,开发《吉林集安旅游综合实训》《旅游市场营销》课程,建设业务综合实训、体验实训等模式深度辅助教学,创新实训模式,强化就业体验。

23D导游实训室

以地陪、全陪、领队和景点讲解员四大业务为设计核心,作为整个实训基地的重点实训室,引入导游全景模拟实训平台,研发《导游实务》等课程,并在整体建设上融合全息投影和3D环幕等现代科技因素,实现既可作为实训教学基地,又可作为吉林省旅游人才实训基地的目的,同时还兼具集安职教中心的校级展示中心、集安及吉林省生态旅游展示中心的功能。

3)礼仪实训室

实训室集形体梳理、形体训练、舞蹈教学、健身训练、实践培训为一体,重视形体礼仪基础知识,从而达到形体美和树立良好的内在气质,并配备形体教学所需要的健身器材、把杆、墙面镜、塑胶地面等教学设备,满足《形体塑造》《礼貌与礼仪》等课程的实训要求的同时使礼仪教学变得更加生动、形象,同时与学校协同合作开发《现代旅游服务礼仪》课程。

4)旅游电商创业实训室

结合集安当地的特色旅游资源+特色农产品的优势,搭建旅游电商创业的实验平台,搭载国泰安电子商务案例分析实训软件,开发《旅游市场营销》课程通过完善的软硬件一体化建设,利用众筹平台,结合当地特有的旅游资源进行创业演练,提高在校生今后职业技能实战水平,增强学生的就业适应能力。

2、 智慧酒店实训体系

主要包括中餐实训室、茶艺实训室、酒店信息化实训室、家政服务实训室和客房实训室,通过丰富五大实训室,为学生提供茶艺展示、茶艺训练、咖啡、调酒服务训练及餐饮服务训练,提高学生动手能力,拓展学生综合职业技能,全方位提高学生综合素质。

1)中餐实训室

自研开发《餐饮服务与管理》课程,并通过营造仿真教学环境,开展餐厅基本职业技能训练、餐厅销售技巧的训练、顾客的沟通管理等的协调管理类实训任务,提高学生实操技能水平,同时该实训室还可作为餐厅服务员职业技能鉴定、餐饮技能大赛的场所。

2)茶艺实训室

自研开发《茶艺服务》课程,以为学生搭建茶艺服务与管理的学习与实践场所为目的,满足《茶艺知识》《茶艺经营与管理》等课程教学实训需要,开展茶艺服务、茶艺管理、茶艺设计、茶艺训练等实训项目,并可对外经营使用。此外还兼具茶艺师职业技能鉴定、茶艺实际操作和管理资格证书培训的功能,并为来访参观、交流指导提供商谈讨论之场所。

3)酒店信息化实训室

OPERAPMS 系统为核心,搭载国泰安3D酒店管理虚拟(VHM)教学系统及国泰安酒店管理教学软件,采用国际连锁集团的数据中心应用模式,迎合不同规模酒店及酒店集团的各种需求,为酒店管理层和员工提供全方位系统工具,锻炼学生动手操作能力,使学生更好的胜任高星级酒店前台接待岗位。

4)家政服务实训室

以母婴健康监护、保育实训和幼儿卫生保健教学实训为主要内容,通过产前护理、母婴健康监护、母婴营养、母婴综合保健等方面的学习和操作,掌握妇女妊娠期保健、母婴护理、幼儿体格检查、常用护理等技术,为学员以后能快速融入工作环境提供实践基础。

5)客房实训室

为旅游管理、酒店管理、旅游英语等专业的学生,提供客房服务具体操作实训场所,包含客房服务标准清扫程序和客房标准配置,同时,也可成为学生进行客房服务员资格考试职业技能鉴定的场所。

3、 智慧生态旅游文化体系

“魅力吉林·多彩集安”文化展馆以“魅力吉林·多彩集安”为主题,以“中国——东三省——吉林省——集安市”的展示脉络,主要分为序厅、东北览胜、纵横吉林、瑰丽长白、精彩集安共五大功能分区,通过实物、电子沙盘、视频、音频、图片、文字等的形式,全方位、立体展示吉林省旅游全景、集安市特色旅游以及吉林省特色生态旅游文化。

4、 校企合作实习基地建设体系

主要从实习基地的开发与建设、校企合作项目的开发与实施、校企合作机制体制建设三个方面进行建设,建成集餐饮、住宿、旅行社、票务于一体的多功能、综合性校内外实习实训基地,把课堂开在企业,把企业办在学校。同时,为确保实训室布局的合理性和实训设备的先进性,与行业企业建立紧密合作关系,主动融合,为企业开展职业培训和技术服务,构建共建、共管和共享的校外实习基地,并在合作过程中,逐渐完善管理制度,完善校企合作机制体制建设。

已与北京新侨饭店、中国国际旅行社、长春益田喜来登度假酒店、吉林省青年商务旅行社、集安市翠园宾馆、集安市旅游发展有限公司等多家酒店和旅游公司建立长期稳定的合作关系,实现多方协同,共享双赢。

5、 配套建设体系

以数字化教学资源建设为出发点进行建设,丰富校方教学资源,增设教学手段,充实教学内容,辅助实训教学有序开展,逐步提升教学质量。

1)定制信息化教学资源

依托虚拟仿真综合实验管理平台,搭建专业教学资源库平台,通过定制化开发旅游精品资源、精品课程、O2O 课程、新型课程、专业教学软件建设等多元方式和途径,搭建开放、共享的学习平台,从而全面、高效推进和完成酒店服务与管理专业信息化教学资源建设。

2)师资培训

采取校内校外“请进来、走出去”的培训方式:聘请校外专家学者针对本校老师的实际情况,量身打造适合的培训课程;组织教师到校外参加培训、到基层和生产第一线参加社会实践等。通过双向互动师资培训模式,扎实提高教师实际教学能力和理论研究水平。

五、      特色亮点

1、高仿真旅游定制资源,协同打造旅游专业,建设文化新底蕴

全面呈现吉林省智慧生态旅游发展态势,营造符合学校文化底蕴、专业特色及区域社会文化的实训亮点,定制开发东北及吉林省的灿烂历史文化及旅游资源,在日常教学与对外展示中予以传承与传播。

2、共享式技能导向实训体系,立体化展现校企交流合作平台

紧扣“智慧生态”这一核心,高规格、高水平打造了一座国家级高技能旅游人才实训基地,为学校及同类院校教师、学生、社会旅游人才创造、提供一流的高仿真的开放式、共享专业实训环境,为企业、机构、政府搭建高质化的“产、校、研、政”立体化合作平台。

3、多体系教辅设计,全方位构建知识体系、营造高效学习环境

全面多维度支撑旅游实训教学,通过建设智慧型师资队伍、智慧化管理平台等方面的建设,更有效支持实训基地的管理、维护和运行。

六、      成果展示

1、智慧旅游实训体系

模拟旅行社实训室展示图

旅游电商创业实训室展示图

3D导游实训室展示图

礼仪实训室展示图

2、智慧酒店实训体系

酒店信息化实训室效果展示图

家政服务实训室展示图

客房实训室展示图

中餐实训室效果展示图

茶艺实训室效果展示图

3、智慧生态旅游文化体系

文化展馆效果展示图

4、校企合作实习基地建设体系

校企合作实习基地建设展示图

5、配套建设体系

定制化教学资源效果展示图

师资培训现场实景

七、      落地使用

自集安市职教中心旅游服务与管理专业实习实训基地落成以来,先后作为集安职教中心重点专业建设成果展示窗口,迎来了多位领导视察调研,接待了众多所兄弟院校考察及交流。

  

                               吉林省教育厅副厅长战高峰考察参观场景图     集安市市委书记李东友调研

 


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